女王のオイルの農園が他の農園と違うところの一つ、農園内にオリーブオイルの搾油機があるということ!
オリーブの実は、収穫後すぐに酸化が始まり、劣化が進みます。そのため、収穫から搾油までの時間は短ければ短いほど良質なオイルが得られます。
高品質なエクストラバージンオリーブオイルを作るためには、6時間以内に搾油するのが理想的とされています。
搾油機のない農園は、オリーブを搾油機のあれ場所までオリーブを持って行き搾油しているため、多くの生産者は24時間以内に搾油していますが6時間以上24時間以内では酸化のリスクは上がります。
24時間を超えると品質劣化のリスクが高まります。
そして、いろんなオリーブ農園が来てオリーブを搾油しているからオイルが混ざるので匂いも味も本来のものとは変わりますし、毎回清掃しないので機械自体が汚れています。
しかし、女王のオイルの農園は搾油機があるため、収穫から抽出まで『0時間!!』
毎日掃除をしているから清潔度も違います。
だから酸度が低くく、劣化しにくい高品質なオリーブオイルが完成するのです♪
[横浜元町サロン・レジーナ]
女王のオイル直営サロン
経験豊富なセラピストが、オリーブエステ・インディバ(歴15年)、整体、技術を組み合わせて様々なお悩みの改善をはかるプライベートサロンです
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